La pasticceria genovese perde uno dei suoi maestri più amati: addio a Stefano Mantero, che nel 1972 con la moglie Anna Maria ha fondato la storica Pasticceria Mantero nel quartiere genovese di Sampierdarena, oggi gestita dalla figlia Stefania a cui ha trasmesso la passione per l’arte dei dolci, lavorando in laboratorio fino all’ultimo dei suoi giorni.
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